[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” custom_padding=”9px|||||” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” locked=”off”][et_pb_row _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”22px|auto||auto||” custom_padding=”1px||15px|||” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_margin=”||1px|||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Dal 1990 il BIOFACH di Norimberga \u00e8 considerato la principale fiera mondiale per gli alimenti biologici ed \u00e8 quindi molto pi\u00f9 di una classica fiera. \u00c8 il punto d\u2019incontro internazionale per produttori, trasformatori, commercio, associazioni e fornitori di servizi lungo l\u2019intera catena del valore. Proprio questa combinazione la rende cos\u00ec speciale. In questo articolo riportiamo dal BIOFACH e spieghiamo perch\u00e9 il tema della sostenibilit\u00e0 \u00e8 cos\u00ec rilevante nel settore alimentare.<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”on|on|on” _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” disabled=”on” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]<\/p>\n
Die Pl\u00e4tze sind auf maximal 20 Teilnehmer:innen begrenzt. Dies erm\u00f6glicht uns einen besseren Austausch und auch die M\u00f6glichkeit, auf alle Fragen einzugehen.<\/p>\n
F\u00fcr eine bessere Planung ist die Anmeldung verbindlich. Sollte dennoch nach Anmeldung etwas dazwischenkommen und die Teilnahme nicht m\u00f6glich sein, bitten wir um eine schnellstm\u00f6gliche Absage unter a.unger@terra-institute.eu<\/a>.<\/p>\n Die Kosten f\u00fcr die zwei Hoff\u00fchrungen und Verk\u00f6stigung werden vom Projekt \u00fcbernommen. Die Fahrtkosten sowie die Organisation der Anfahrt, Abfahrt und Transport zwischen den H\u00f6fen sind von den Teilnehmer:innen selbst zu \u00fcbernehmen. Bei einem JA im Formular teilen wir die Kontaktdaten der Teilnehmer:innen, um Fahrgemeinschaften zu erm\u00f6glichen.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”on|on|on” module_id=”anmeldung” _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” disabled=”on” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]<\/p>\n Dann schicken Sie uns doch gerne eine Nachricht mit Ihren Fragen an office@terra-institute.eu<\/a>.<\/p>\n Bei gen\u00fcgend Interessent:innen werden wir das Webinar erneut veranstalten.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”3_5,2_5″ _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”22px|auto||auto||” custom_padding=”1px||15px|||” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_margin=”||1px|||” custom_padding=”18px|||||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Il 13 febbraio 2026, Julia Wlasak-Eisenberger del Terra Institute \u00e8 stata presente al BIOFACH di Norimberga e ha tenuto interessanti colloqui con aziende del settore alimentare su catene di fornitura<\/a>, requisiti di dati, bilancio climatico e decarbonizzazione. \u00c8 emerso con grande chiarezza quanto stiano cambiando le richieste del mercato: per molte aziende presenti al BIOFACH<\/a> la sostenibilit\u00e0 \u00e8 da tempo una pratica consapevole. Allo stesso tempo, sta diventando sempre pi\u00f9 un compito di gestione strutturato, perch\u00e9 clienti finali, partner commerciali e grandi acquirenti richiedono dati tracciabili e informazioni affidabili.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”on|on|on” _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” disabled=”on” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]<\/p>\n Die Pl\u00e4tze sind auf maximal 20 Teilnehmer:innen begrenzt. Dies erm\u00f6glicht uns einen besseren Austausch und auch die M\u00f6glichkeit, auf alle Fragen einzugehen.<\/p>\n F\u00fcr eine bessere Planung ist die Anmeldung verbindlich. Sollte dennoch nach Anmeldung etwas dazwischenkommen und die Teilnahme nicht m\u00f6glich sein, bitten wir um eine schnellstm\u00f6gliche Absage unter a.unger@terra-institute.eu<\/a>.<\/p>\n Die Kosten f\u00fcr die zwei Hoff\u00fchrungen und Verk\u00f6stigung werden vom Projekt \u00fcbernommen. Die Fahrtkosten sowie die Organisation der Anfahrt, Abfahrt und Transport zwischen den H\u00f6fen sind von den Teilnehmer:innen selbst zu \u00fcbernehmen. Bei einem JA im Formular teilen wir die Kontaktdaten der Teilnehmer:innen, um Fahrgemeinschaften zu erm\u00f6glichen.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”on|on|on” module_id=”anmeldung” _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” disabled=”on” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]<\/p>\n Dann schicken Sie uns doch gerne eine Nachricht mit Ihren Fragen an office@terra-institute.eu<\/a>.<\/p>\n Bei gen\u00fcgend Interessent:innen werden wir das Webinar erneut veranstalten.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_image src=”https:\/\/terra-institute.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/1000089984-scaled-e1771915061787.jpg” alt=”BIOFACH N\u00fcrnberg: Nachhaltigkeit in der Lebensmittelbranche” title_text=”BIOFACH N\u00fcrnberg: Nachhaltigkeit in der Lebensmittelbranche” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”22px|auto||auto||” custom_padding=”1px||15px|||” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_margin=”||1px|||” custom_padding=”18px|||||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Ci\u00f2 \u00e8 particolarmente rilevante per il settore alimentare. Le catene di fornitura<\/a> sono spesso complesse, internazionali e fortemente caratterizzate da materie prime agricole. Questo significa che una parte significativa degli impatti ambientali e climatici rilevanti non si genera solo all\u2019interno dell\u2019azienda stessa, ma lungo la catena del valore a monte. Di conseguenza, diventa sempre pi\u00f9 importante impostare tempestivamente un sistema di dati pratico. Molte aziende raccolgono gi\u00e0 oggi informazioni importanti, ad esempio su energia, imballaggi o acquisti. In futuro tuttavia sar\u00e0 ancora pi\u00f9 decisivo strutturare i dati lungo la catena di fornitura, ad esempio riguardo a materie prime, semilavorati, trasporti o fornitori.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”on|on|on” _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” disabled=”on” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]<\/p>\n Die Pl\u00e4tze sind auf maximal 20 Teilnehmer:innen begrenzt. Dies erm\u00f6glicht uns einen besseren Austausch und auch die M\u00f6glichkeit, auf alle Fragen einzugehen.<\/p>\n F\u00fcr eine bessere Planung ist die Anmeldung verbindlich. Sollte dennoch nach Anmeldung etwas dazwischenkommen und die Teilnahme nicht m\u00f6glich sein, bitten wir um eine schnellstm\u00f6gliche Absage unter a.unger@terra-institute.eu<\/a>.<\/p>\n Die Kosten f\u00fcr die zwei Hoff\u00fchrungen und Verk\u00f6stigung werden vom Projekt \u00fcbernommen. Die Fahrtkosten sowie die Organisation der Anfahrt, Abfahrt und Transport zwischen den H\u00f6fen sind von den Teilnehmer:innen selbst zu \u00fcbernehmen. Bei einem JA im Formular teilen wir die Kontaktdaten der Teilnehmer:innen, um Fahrgemeinschaften zu erm\u00f6glichen.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”on|on|on” module_id=”anmeldung” _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” disabled=”on” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]<\/p>\n Dann schicken Sie uns doch gerne eine Nachricht mit Ihren Fragen an office@terra-institute.eu<\/a>.<\/p>\n Bei gen\u00fcgend Interessent:innen werden wir das Webinar erneut veranstalten.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”22px|auto||auto||” custom_padding=”1px||15px|||” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_margin=”||1px|||” custom_padding=”18px|||||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Il BIOFACH mostra in modo molto chiaro che il settore non \u00e8 all\u2019inizio del percorso. Molte aziende contribuiscono gi\u00e0 da anni in modo significativo. Approvvigionamento regionale, relazioni di fornitura di lungo periodo, standard di qualit\u00e0, ottimizzazione degli imballaggi o misure di efficienza sono realt\u00e0 vissuta in molte imprese. Ci\u00f2 che tuttavia spesso manca \u00e8 la messa in evidenza sistematica di questi risultati. Proprio qui risiede una leva centrale. Ci\u00f2 che non \u00e8 documentato in modo accurato \u00e8 difficile da gestire internamente e pu\u00f2 essere comunicato all\u2019esterno solo in misura limitata.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/terra-institute.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/1000089977-scaled-e1771915118820.jpg” alt=”BIOFACH N\u00fcrnberg 2026: Nachhaltigkeit in der Lebensmittelbranche” title_text=”BIOFACH N\u00fcrnberg 2026: Nachhaltigkeit in der Lebensmittelbranche” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_margin=”||1px|||” custom_padding=”18px|||||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Per molte aziende il CCF \u00e8 il punto di partenza pi\u00f9 sensato per registrare le emissioni in modo strutturato e identificare i principali hotspot. Nel settore alimentare questi hotspot si trovano spesso nelle materie prime acquistate, nei servizi a monte e nei trasporti. Un CCF<\/a> solido crea trasparenza e costituisce la base per una strategia di decarbonizzazione efficace. Aiuta le aziende non solo nella definizione delle priorit\u00e0 interne, ma anche a rispondere in modo professionale alle richieste esterne provenienti dal commercio o da partner commerciali.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_margin=”||1px|||” custom_padding=”18px|||||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n In questo contesto, anche la SBTi<\/a> (Science Based Targets initiative) sta acquisendo chiaramente importanza. Al BIOFACH \u00e8 emerso che la SBTi non \u00e8 pi\u00f9 un tema riservato alle grandi aziende. Un numero crescente di imprese di medie dimensioni osserva che le richieste del mercato \u2013 ad esempio a causa dei requisiti dei clienti nel commercio alimentare al dettaglio \u2013 si stanno orientando verso obiettivi climatici basati sulla scienza. La Science Based Targets initiative (SBTi) funge da importante quadro di riferimento per definire obiettivi di riduzione delle emissioni in modo credibile e trasparente. Per le aziende del settore alimentare la SBTi sta diventando sempre pi\u00f9 rilevante, poich\u00e9 spesso fanno parte di catene di fornitura pi\u00f9 ampie e in futuro verr\u00e0 richiesto pi\u00f9 frequentemente di fornire prove corrispondenti.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_margin=”||1px|||” custom_padding=”18px|||||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Allo stesso tempo il BIOFACH offre anche una prospettiva importante su ci\u00f2 che \u00e8 gi\u00e0 presente. Molte aziende presentano solidi risultati in tema di sostenibilit\u00e0 che finora non sono stati resi sufficientemente visibili. In questo caso, quadri volontari come il VSME (Voluntary Sustainability Reporting Standard for SMEs)<\/a> possono essere molto utili. Sebbene sia volontario, aiuta le imprese a presentare in modo strutturato le attivit\u00e0 esistenti e a preparare le informazioni rilevanti in una forma comprensibile. Ci\u00f2 \u00e8 particolarmente prezioso per le piccole e medie imprese che hanno bisogno di soluzioni pragmatiche ma devono comunque rispondere in modo professionale alle richieste del mercato.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=”http:\/\/eepurl.com\/jotKYo” button_text=”Scarica il VSME Sustainability Report del Terra Institute (en)” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″][\/et_pb_button][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_margin=”||1px|||” custom_padding=”18px|||||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n In quanto fiera leader mondiale, il BIOFACH ha anche una forte impronta internazionale. Espositori e prodotti provenienti da tutto il mondo rendono visibile quanto il settore del biologico e della cosmesi naturale sia oggi globale e quanto sia interessato da profondi cambiamenti. Preferenze dei consumatori in evoluzione, crescente consapevolezza ambientale e nuove esigenze di trasparenza e qualit\u00e0 dei dati influenzano sempre pi\u00f9 fortemente le discussioni. Diventa quindi ancora pi\u00f9 importante che le aziende non solo svolgano il loro lavoro in ambito di sostenibilit\u00e0, ma lo inquadrino e comunichino anche in modo strategico.<\/a><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_margin=”||1px|||” custom_padding=”18px|||||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Dal punto di vista di Terra, la conclusione \u00e8 chiara. Il BIOFACH non \u00e8 solo una vetrina per prodotti e tendenze, ma un importante indicatore precoce dei temi che in futuro caratterizzeranno il settore alimentare. Catene di fornitura, qualit\u00e0 dei dati, CCF, decarbonizzazione e SBTi continueranno a guadagnare rilevanza. Le aziende che iniziano ora a lavorare in modo strutturato e rendono visibili i risultati gi\u00e0 esistenti creano sicurezza, credibilit\u00e0 e un chiaro vantaggio competitivo.<\/p>\n Desiderate sapere quali dati di sostenibilit\u00e0 nella vostra catena di fornitura sono davvero rilevanti oggi e come affrontare in modo pragmatico CCF, decarbonizzazione e VSME?<\/strong> Il Terra Institute vi supporta con un approccio chiaro e concretamente applicabile per il settore alimentare.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”on|on|on” _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” disabled=”on” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]<\/p>\n Die Pl\u00e4tze sind auf maximal 20 Teilnehmer:innen begrenzt. Dies erm\u00f6glicht uns einen besseren Austausch und auch die M\u00f6glichkeit, auf alle Fragen einzugehen.<\/p>\n F\u00fcr eine bessere Planung ist die Anmeldung verbindlich. Sollte dennoch nach Anmeldung etwas dazwischenkommen und die Teilnahme nicht m\u00f6glich sein, bitten wir um eine schnellstm\u00f6gliche Absage unter a.unger@terra-institute.eu<\/a>.<\/p>\n Die Kosten f\u00fcr die zwei Hoff\u00fchrungen und Verk\u00f6stigung werden vom Projekt \u00fcbernommen. Die Fahrtkosten sowie die Organisation der Anfahrt, Abfahrt und Transport zwischen den H\u00f6fen sind von den Teilnehmer:innen selbst zu \u00fcbernehmen. Bei einem JA im Formular teilen wir die Kontaktdaten der Teilnehmer:innen, um Fahrgemeinschaften zu erm\u00f6glichen.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”on|on|on” module_id=”anmeldung” _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” disabled=”on” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]<\/p>\n Dann schicken Sie uns doch gerne eine Nachricht mit Ihren Fragen an office@terra-institute.eu<\/a>.<\/p>\n Bei gen\u00fcgend Interessent:innen werden wir das Webinar erneut veranstalten.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_margin=”22px|auto||auto||” custom_padding=”1px||15px|||” border_width_bottom=”1px” border_color_bottom=”#cccccc” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_button button_url=”#anmeldung” button_text=”Zur Anmeldung” disabled_on=”on|on|on” _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” disabled=”on” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][\/et_pb_button][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_margin=”||-2px|||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/terra-institute.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Julia-Wlasak.jpg” alt=”Julia Wlasak” title_text=”Julia Wlasak” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][\/et_pb_image][et_pb_text disabled_on=”on|on|on” _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” disabled=”on” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]<\/p>\n Die Pl\u00e4tze sind auf maximal 20 Teilnehmer:innen begrenzt. Dies erm\u00f6glicht uns einen besseren Austausch und auch die M\u00f6glichkeit, auf alle Fragen einzugehen.<\/p>\n F\u00fcr eine bessere Planung ist die Anmeldung verbindlich. Sollte dennoch nach Anmeldung etwas dazwischenkommen und die Teilnahme nicht m\u00f6glich sein, bitten wir um eine schnellstm\u00f6gliche Absage unter a.unger@terra-institute.eu<\/a>.<\/p>\n Die Kosten f\u00fcr die zwei Hoff\u00fchrungen und Verk\u00f6stigung werden vom Projekt \u00fcbernommen. Die Fahrtkosten sowie die Organisation der Anfahrt, Abfahrt und Transport zwischen den H\u00f6fen sind von den Teilnehmer:innen selbst zu \u00fcbernehmen. Bei einem JA im Formular teilen wir die Kontaktdaten der Teilnehmer:innen, um Fahrgemeinschaften zu erm\u00f6glichen.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”on|on|on” module_id=”anmeldung” _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” disabled=”on” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]<\/p>\n Dann schicken Sie uns doch gerne eine Nachricht mit Ihren Fragen an office@terra-institute.eu<\/a>.<\/p>\n Bei gen\u00fcgend Interessent:innen werden wir das Webinar erneut veranstalten.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_margin=”||1px|||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Julia Wlasak-Eisenberger<\/strong><\/p>\n Master in Global Studies & MBA in Sustainability Management<\/p>\n Julia vanta una lunga esperienza in ambito di sostenibilit\u00e0 presso istituti universitari (tra cui il focus su Educazione allo Sviluppo Sostenibile) e aziende (strategie di sostenibilit\u00e0, clima e formazione). \u00c8 docente presso l\u2019Universit\u00e0 di Salisburgo.<\/p>\n Domande? j.wlasak@terra-institute.eu<\/a> <\/a><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” locked=”off” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_toggle title=”1. Perch\u00e9 un CCF \u00e8 importante per le aziende alimentari?” open_toggle_text_color=”#428ca6″ open_toggle_background_color=”#FFFFFF” closed_toggle_background_color=”#FFFFFF” icon_color=”#79a9b6″ use_icon_font_size=”on” icon_font_size=”33px” open_icon_color=”#79a9b6″ open_use_icon_font_size=”on” open_icon_font_size=”33px” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” title_text_color=”#79a9b6″ title_level=”h4″ title_font=”|||||on|||” title_font_size=”22px” title_line_height=”1.4em” body_line_height=”1.6em” custom_margin=”||-2px|||” custom_padding=”|20px||||” animation_style=”fade” animation_duration=”650ms” hover_enabled=”0″ border_width_all=”0px” border_color_all=”RGBA(0,0,0,0)” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Per le aziende del settore alimentare il CCF \u00e8 importante perch\u00e9 gran parte delle emissioni nasce nelle fasi a monte, come agricoltura, materie prime, semilavorati e trasporti. Un CCF strutturato secondo standard riconosciuti (ad es. Greenhouse Gas Protocol) crea trasparenza, costituisce la base per strategie di decarbonizzazione e supporta la rendicontazione (ad es. CSRD, tassonomia UE).<\/p>\n [\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=”2. Che ruolo svolge la Science Based Targets initiative (SBTi) per le aziende del settore alimentare?” open_toggle_text_color=”#428ca6″ open_toggle_background_color=”#FFFFFF” closed_toggle_background_color=”#FFFFFF” icon_color=”#79a9b6″ use_icon_font_size=”on” icon_font_size=”33px” open_icon_color=”#79a9b6″ open_use_icon_font_size=”on” open_icon_font_size=”33px” module_id=”sbti” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” title_text_color=”#79a9b6″ title_level=”h4″ title_font=”|||||on|||” title_font_size=”22px” title_line_height=”1.4em” body_line_height=”1.6em” custom_margin=”||-2px|||” custom_padding=”|20px||||” animation_style=”fade” animation_duration=”650ms” hover_enabled=”0″ border_width_all=”0px” border_color_all=”RGBA(0,0,0,0)” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n La Science Based Targets initiative (SBTi) offre un quadro per definire obiettivi climatici in linea con le conoscenze scientifiche e con l\u2019obiettivo di 1,5 gradi. Per le aziende del settore alimentare la SBTi \u00e8 sempre pi\u00f9 rilevante perch\u00e9 partner commerciali, investitori e grandi clienti richiedono con crescente frequenza obiettivi basati sulla scienza. La SBTi aiuta a definire percorsi di riduzione ambiziosi ma realistici e a supportare in modo credibile la strategia climatica dell\u2019azienda nei confronti del mercato. Maggiori informazioni: Science Based Targets nel commercio alimentare.<\/p>\n [\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=”3. Cosa significa VSME e in che modo lo standard supporta le piccole e medie imprese?” open_toggle_text_color=”#428ca6″ open_toggle_background_color=”#FFFFFF” closed_toggle_background_color=”#FFFFFF” icon_color=”#79a9b6″ use_icon_font_size=”on” icon_font_size=”33px” open_icon_color=”#79a9b6″ open_use_icon_font_size=”on” open_icon_font_size=”33px” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” title_text_color=”#79a9b6″ title_level=”h4″ title_font=”|||||on|||” title_font_size=”22px” title_line_height=”1.4em” body_line_height=”1.6em” custom_margin=”||-2px|||” custom_padding=”|20px||||” animation_style=”fade” animation_duration=”650ms” hover_enabled=”0″ border_width_all=”0px” border_color_all=”RGBA(0,0,0,0)” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n VSME significa \u201cVoluntary Standard for SMEs\u201d ed \u00e8 un quadro volontario di rendicontazione specificamente orientato alle piccole e medie imprese. Aiuta le PMI a presentare in modo strutturato i propri temi ambientali, sociali e di governance (ESG) senza dover adottare la complessit\u00e0 dei grandi standard completi. Con il VSME le aziende possono rendere visibili le proprie prestazioni in ambito di sostenibilit\u00e0, creare trasparenza per gli stakeholder e prepararsi alle future richieste \u2013 con un approccio pragmatico e attento alle risorse.<\/p>\n [\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=”4. Che cos\u2019\u00e8 il BIOFACH?” open_toggle_text_color=”#428ca6″ open_toggle_background_color=”#FFFFFF” closed_toggle_background_color=”#FFFFFF” icon_color=”#79a9b6″ use_icon_font_size=”on” icon_font_size=”33px” open_icon_color=”#79a9b6″ open_use_icon_font_size=”on” open_icon_font_size=”33px” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” title_text_color=”#79a9b6″ title_level=”h4″ title_font=”|||||on|||” title_font_size=”22px” title_line_height=”1.4em” body_line_height=”1.6em” custom_margin=”||-2px|||” custom_padding=”|20px||||” animation_style=”fade” animation_duration=”650ms” hover_enabled=”0″ border_width_all=”0px” border_color_all=”RGBA(0,0,0,0)” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Il BIOFACH collega prodotti, mercato, trasferimento di conoscenze e scambio strategico in una modalit\u00e0 unica per intensit\u00e0. Il biologico qui non \u00e8 solo presentato, ma reso tangibile con tutti i sensi, come mercato delle opportunit\u00e0, luogo di innovazione e piattaforma per il futuro del settore.<\/p>\n [\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=”5. Cosa rende il BIOFACH cos\u00ec significativo per le aziende alimentari?” open_toggle_text_color=”#428ca6″ open_toggle_background_color=”#FFFFFF” closed_toggle_background_color=”#FFFFFF” icon_color=”#79a9b6″ use_icon_font_size=”on” icon_font_size=”33px” open_icon_color=”#79a9b6″ open_use_icon_font_size=”on” open_icon_font_size=”33px” module_id=”faq5″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” title_text_color=”#79a9b6″ title_level=”h4″ title_font=”|||||on|||” title_font_size=”22px” title_line_height=”1.4em” body_line_height=”1.6em” custom_margin=”||-2px|||” custom_padding=”|20px||||” animation_style=”fade” animation_duration=”650ms” hover_enabled=”0″ border_width_all=”0px” border_color_all=”RGBA(0,0,0,0)” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Il BIOFACH di Norimberga \u00e8 la principale fiera mondiale per gli alimenti biologici e funge da punto d\u2019incontro centrale per produttori, commercio, associazioni e fornitori di servizi. \u00c8 pi\u00f9 di una fiera di prodotti: al BIOFACH vengono discussi in profondit\u00e0 tendenze di mercato, sviluppi normativi, requisiti di qualit\u00e0 dei dati e temi come CCF, decarbonizzazione e SBTi. Per le aziende del settore alimentare la fiera \u00e8 quindi un luogo importante per creare reti, conoscere best practice e orientare strategicamente il proprio percorso verso la sostenibilit\u00e0.<\/p>\n [\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=”6. In che modo il Terra Institute supporta le aziende nel Corporate Carbon Footprint (CCF)?” open_toggle_text_color=”#428ca6″ open_toggle_background_color=”#FFFFFF” closed_toggle_background_color=”#FFFFFF” icon_color=”#79a9b6″ use_icon_font_size=”on” icon_font_size=”33px” open_icon_color=”#79a9b6″ open_use_icon_font_size=”on” open_icon_font_size=”33px” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” title_text_color=”#79a9b6″ title_level=”h4″ title_font=”|||||on|||” title_font_size=”22px” title_line_height=”1.4em” body_line_height=”1.6em” custom_margin=”||-2px|||” custom_padding=”|20px||||” animation_style=”fade” animation_duration=”650ms” hover_enabled=”0″ border_width_all=”0px” border_color_all=”RGBA(0,0,0,0)” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Il Terra Institute accompagna le aziende passo dopo passo nella creazione e nell\u2019utilizzo del proprio Corporate Carbon Footprint. Ci\u00f2 comprende, tra l\u2019altro, la raccolta dei dati, il calcolo delle emissioni negli Scope 1 e 2, un\u2019analisi di materialit\u00e0 opzionale per lo Scope 3, la preparazione dei dati per i report di sostenibilit\u00e0 (ad es. CSRD, GRI, tassonomia UE) e l\u2019analisi dei potenziali di riduzione. Su questa base, il Terra Institute sviluppa insieme alle aziende obiettivi climatici e strategie di decarbonizzazione.<\/p>\n [\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=”7. Come pu\u00f2 essere utilizzato l\u2019approccio VSME?” open_toggle_text_color=”#428ca6″ open_toggle_background_color=”#FFFFFF” closed_toggle_background_color=”#FFFFFF” icon_color=”#79a9b6″ use_icon_font_size=”on” icon_font_size=”33px” open_icon_color=”#79a9b6″ open_use_icon_font_size=”on” open_icon_font_size=”33px” module_id=”vsme” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” title_text_color=”#79a9b6″ title_level=”h4″ title_font=”|||||on|||” title_font_size=”22px” title_line_height=”1.4em” body_line_height=”1.6em” custom_margin=”||-2px|||” custom_padding=”|20px||||” animation_style=”fade” animation_duration=”650ms” hover_enabled=”0″ border_width_all=”0px” border_color_all=”RGBA(0,0,0,0)” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Il Terra Institute utilizza il quadro VSME per offrire in particolare alle piccole e medie imprese una base strutturata ma pragmatica per la loro rendicontazione di sostenibilit\u00e0. Con il VSME \u00e8 possibile identificare, dare priorit\u00e0 e presentare in un formato di report chiaro i temi ESG rilevanti. Ci\u00f2 facilita la gestione interna, crea trasparenza nei confronti degli stakeholder e aiuta a rendere visibili sul mercato \u2013 ad esempio nel contesto del BIOFACH \u2013 le prestazioni dell\u2019azienda in materia di sostenibilit\u00e0.<\/p>\n [\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=”8. Quali servizi offre il Terra Institute come consulenza sulla sostenibilit\u00e0?” open_toggle_text_color=”#428ca6″ open_toggle_background_color=”#FFFFFF” closed_toggle_background_color=”#FFFFFF” icon_color=”#79a9b6″ use_icon_font_size=”on” icon_font_size=”33px” open_icon_color=”#79a9b6″ open_use_icon_font_size=”on” open_icon_font_size=”33px” module_id=”faq7″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” title_text_color=”#79a9b6″ title_level=”h4″ title_font=”|||||on|||” title_font_size=”22px” title_line_height=”1.4em” body_line_height=”1.6em” custom_margin=”||-2px|||” custom_padding=”|20px||||” animation_style=”fade” animation_duration=”650ms” hover_enabled=”0″ border_width_all=”0px” border_color_all=”RGBA(0,0,0,0)” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Il Terra Institute \u00e8 una societ\u00e0 di consulenza specializzata in sostenibilit\u00e0 e trasformazione. La sua offerta di servizi comprende, tra l\u2019altro, strategie di sostenibilit\u00e0, valutazione della sostenibilit\u00e0, rendicontazione di sostenibilit\u00e0, gestione del clima e della CO\u2082 (incluso CCF), decarbonizzazione, economia circolare, formazione ESG, gestione della catena di fornitura e della biodiversit\u00e0 nonch\u00e9 consulenza sulla comunicazione della sostenibilit\u00e0. L\u2019obiettivo \u00e8 accompagnare le aziende nella loro trasformazione sostenibile e digitale con un approccio pratico e basato sui dati.<\/p>\n [\/et_pb_toggle][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dal 1990 il BIOFACH di Norimberga \u00e8 considerato la principale fiera mondiale per gli alimenti biologici ed \u00e8 quindi molto pi\u00f9 di una classica fiera. \u00c8 il punto d\u2019incontro internazionale per produttori, trasformatori, commercio, associazioni e fornitori di servizi lungo l\u2019intera catena del valore. Proprio questa combinazione la rende cos\u00ec speciale. In questo articolo riportiamo […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":255258,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[34],"tags":[48,46,50],"class_list":["post-255257","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-catena-di-fornitura","tag-strategia-climatica","tag-strategia-di-sostenibilita"],"yoast_head":"\nKosten und Transport<\/h3>\n
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Webinar verpasst?<\/h3>\n
Julia Wlasak-Eisenberger del Terra Institute in presenza sul posto<\/h3>\n
Teilnehmeranzahl begrenzt!<\/h3>\n
Verbindlichkeit<\/h3>\n
Kosten und Transport<\/h3>\n
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Webinar verpasst?<\/h3>\n
Teilnehmeranzahl begrenzt!<\/h3>\n
Verbindlichkeit<\/h3>\n
Kosten und Transport<\/h3>\n
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Webinar verpasst?<\/h3>\n
Soluzioni per le aziende del settore alimentare<\/h2>\n
Corporate Carbon Footprint (CCF): sostenibilit\u00e0 nel settore alimentare<\/h3>\n
SBTi: obiettivi climatici basati sulla scienza per le imprese<\/h3>\n
VSME: standard volontario come opportunit\u00e0 per le PMI<\/h3>\n
BIOFACH come radar internazionale del futuro per la sostenibilit\u00e0 nel settore alimentare<\/h2>\n
CONCLUSIONE: vantaggi competitivi grazie a una sostenibilit\u00e0 strutturata<\/h3>\n
Teilnehmeranzahl begrenzt!<\/h3>\n
Verbindlichkeit<\/h3>\n
Kosten und Transport<\/h3>\n
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Webinar verpasst?<\/h3>\n
Autrice<\/h3>\n
Teilnehmeranzahl begrenzt!<\/h3>\n
Verbindlichkeit<\/h3>\n
Kosten und Transport<\/h3>\n
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Webinar verpasst?<\/h3>\n
FAQ su BIOFACH e sostenibilit\u00e0 nel settore alimentare<\/h2>\n